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王大麻子的博客

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农民表哥种大蒜:蔬菜涨价猪肉降价原因  

2010-05-08 22:38:16|  分类: 财经评论 |  标签: |举报 |字号 订阅

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农民表哥种大蒜:蔬菜涨价猪肉降价原因
  王大麻子 2010-05-08
  (http://lishiba1.blog.tianya.cn 和http://lishiba09.blog.163.com/)
  
  近几年菜价迅速上涨的原因,用气候异常和油价上升解释不了,也不能用通货膨胀来解释。菜价上升速度大大超过粮价,猪肉价格(尤其是相对价格)下降,其根本原因是:基础教育普及使农村青年厌恶农业劳动向往城市生活,农村中青年绝大部分流入城市,使农村小时工资在短短五、六年内提高了三到五倍,从而使劳动密集型的蔬菜价格在近几年迅速上涨。。。
农民表哥种大蒜:蔬菜涨价猪肉降价原因 - 王大麻子 - 王大麻子的博客
  五一休息,兄弟几个坐车下乡一游,近午时临时起意过沮漳河到表哥家做客。打电话联系,正赴同村朋友儿子婚宴的表哥闻之大喜立即回家。到表哥家后,表哥不顾劝阻骑摩托到十里之外的镇上买肉买鱼,几兄弟随表姐到菜园里摘菜摘豌豆。表哥家前面的大田里,除了小麦之外,还种有大片大片的大蒜地,家家面前的场地上都晒着大蒜。
  
  知道去年大蒜价格猛涨,便问表哥种了多少大蒜。表哥说种了七分大蒜,今年七分地(一亩的十分之七)的蒜苔卖了5000多元,看样子大蒜也要卖几千元。表哥自从在其女儿打工的沿海城市生活过一段时间回家后,生活也城市化了。因此拿出卖蒜苔的部分线,把楼上的卫生间整了一下,墙上贴了瓷砖,并安装了抽水马桶。因此,我们一到表哥家,表哥就要我们上楼上方便。
  
  不到一亩田,仅一季大蒜就收入大几千、近万元,想到城市打工仔朝八晚五的劳动一个月工资也只有一千多元,王大麻子随口就说了句现在农村种田收入也不错了,而且现在农村休闲时间比劳动时间多多了。但表姐却反驳说,“种田收入不错,你们愿意来种田吗?”我们说话时仍然有几个农民在初夏闷热的的正午在挖大蒜。这确实是个问题:相对于城市人在单位或工厂里的劳动而言,农业劳动是在泥里水里和风吹日晒雨淋之中,而且体力活重。虽然种田收入不一定低,休闲时间也多,但农村的年轻人仍然愿意进城打工,而且城市生活更方便更现代。
  
  这就是菜价不断上涨的真正原因。随着教育的普及,农村孩子大多接受过上十年的基础教育。自古以来,中国教育培养出来的都是肩不能挑、手不能抬、经不起风吹日晒厌恶体力劳动的人(这也是当年农村人看不起初高中毕业、和城市下放知识分子的原因)。而最近三十年来成长起来的农村中青年,尽管农村的小时工资收入、甚至种田年收入会大大高于城市,也宁愿在城市血汗工厂打工拿着低工资过蚁居生活。
  
  结果,农村里只有老年农民和少数中年农民在家务农,这进一步抬高了农村的小时收入,提高了种菜成本。相对于小麦等粮食作物种植而言,大蒜和蔬菜的种植是劳动密集型。因此,随着农村小时工资的大大提高(从七八年的20元一天,提高现在的60-100元一天),蔬菜价格水平比粮食价格水平上涨得更快。所以,政府部门将今年菜价上涨简单归于气候异常和油价上涨是不完全符合实际,不能解释近几年菜价都在不断大幅上涨的这一趋势。
  
  在菜价上涨的同时,猪肉价格,特别是猪肉的相对价格,却在不断下跌。这同样可用农村中青年厌恶农业劳动、农村劳动力流向城市使农村小时工资上涨来解释:养猪从劳动密集型向资本密集型转变并成为工厂化劳动,而蔬菜种植仍是劳动密集型且仍然是农业劳动。因此,我们也不能以通货膨胀(流动性过剩)来解释菜价的相对价格上升。虽然,菜价上涨有通货膨胀的因素,而且也可能对消费物价指数与通货膨胀水平的上升做出贡献。当然,农村小时工资的上涨最终会导致结构性通货膨胀。
  
  相对于其它蔬菜种植,大蒜种植的劳动密集程度更高。所以,大蒜价格上涨幅度也更高。绿豆价格也大幅度上涨,原因也是如此。绿豆价格也大幅度上涨,原因也是如此。一般来讲,垄断产业价格上涨快,劳动生产力提高慢的劳动密集型产业价格上涨也快。
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